單項(xiàng)選擇題福林酚法測(cè)茶葉中的茶多酚時(shí),用()標(biāo)準(zhǔn)品作為標(biāo)準(zhǔn)曲線。

A.茶多酚
B.沒(méi)食子酸
C.兒茶素
D.咖啡堿


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1.單項(xiàng)選擇題茶葉中茶多酚的測(cè)定中,浸提溫度為()

A.50℃
B.70℃
C.80℃
D.沸水

2.單項(xiàng)選擇題茶葉中茶多酚的測(cè)定中,用()提取茶葉中的茶多酚。

A.50%乙醇
B.70%乙醇
C.50%甲醇
D.70%甲醇

3.單項(xiàng)選擇題茶葉中茶多酚的測(cè)定中,試樣制備時(shí)在()離心10min。

A.1500r/min
B.2000r/min
C.3500r/min
D.6000r/min

4.單項(xiàng)選擇題福林酚法測(cè)茶葉中的茶多酚時(shí),茶多酚與顯色劑反應(yīng)顯()

A.藍(lán)色
B.黃色
C.橙色
D.紅色

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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為:25℃以下()。

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食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。

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乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

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比色法葡萄酒中甲醇的測(cè)定原理:甲醇經(jīng)氧化成()后,與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

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電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。

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菌落總數(shù)測(cè)定培養(yǎng)基配制方法為各營(yíng)養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。

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食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

制備測(cè)酒精度試樣時(shí),經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題