填空題面點(diǎn)成品的色澤由原料本身的顏色和輔料所決定,但也受成熟()的影響。
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最新試題
煮制時(shí),水沸下鍋,可以使制品()。
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咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
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制作糖油餡時(shí),糖和油的比例是固定不變的。
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綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是()。
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制作廣式咸水角時(shí),生粉團(tuán)面坯的形狀為()。
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