動物體內許多非營養(yǎng)物質，由機體排出體外以前，需經過一定的代謝轉變，使它們增強極性或水溶性，轉變成比較容易排出的形式，然后隨尿或膽汁排出。物質排出前在體內所經歷的這種代謝轉變過程，叫（）。

膽紅素進入血液與血漿清蛋白或α1球蛋白形成（）。

可保護體內蛋白質或酶中巰基免遭氧化的是（）。

神經組織中一些酶催化的反應能以高速度產生氨。其在大腦內的恒態(tài)濃度必須維持在0.3mmol/L 左右，多余的氨則經（）運至肝臟生成尿素。

蛋黃中的鐵和鈣主要存在于（）中。

乳糖合成的前體物是（）。

乳經離心除去上層的乳脂，得到脫脂乳。脫脂乳經酸化或凝乳酶凝聚，或經過超速離心得到酪蛋白沉淀，其上清液部分即為（），其中含有乳清蛋白。

膠原蛋白不僅由（）合成，成軟骨細胞，成骨細胞，某些上皮細胞，平滑肌細胞，神經組織的雪旺氏細胞等也能合成。

下列哪個物質是乳蛋白合成的前體物（）？

乳成分前體物