被稱為“活性硫酸”的是（）。

Hb 可被鐵氟化鉀、亞硝酸鹽、大劑量的甲烯藍(lán)及過氧化氫等氧化劑氧化為高鐵血紅蛋白（MHb ）。在高鐵血紅蛋白中，二價(jià)鐵被氧化為三價(jià)，失去了運(yùn)輸氧的能力。下列哪種物質(zhì)可以防止Hb 被氧化（）？

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質(zhì)是（）。

乳脂

乳經(jīng)離心除去上層的乳脂，得到脫脂乳。脫脂乳經(jīng)酸化或凝乳酶凝聚，或經(jīng)過超速離心得到酪蛋白沉淀，其上清液部分即為（），其中含有乳清蛋白。

與游離膽紅素結(jié)合生成間接膽紅素密切相關(guān)的是（）。

乳糖合成的前體物是（）。

可保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶中巰基免遭氧化的是（）。

與游離膽汁酸結(jié)合生成結(jié)合膽汁酸的化合物密切相關(guān)的是（）。

與CO 結(jié)合形成的是（）。