最新試題
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
能增加面點甜味的是（）
面包酵母可分為（）種。
杭州小籠包是（）面點。
老婆餅是（）點心。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）