最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
烙餅適宜用（）
薩琪瑪屬于（）面點。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
蘇式糕點口味重（）
川式點心的代表品種是（）
能提高面團筋性的原料是（）