最新試題
面包以（）為主要生產原料。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
老婆餅是（）點心。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
寧波湯圓屬于（）面點。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
適合烙熟的品種是（）