單項選擇題下列食物含果膠較多的是（）
A.面粉
B.黃豆
C.香蕉
D.黃瓜
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1.單項選擇題碳水化合物在人體內(nèi)吸收利用的形式是（）
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.麥芽糖
D.淀粉
2.單項選擇題食物脂肪的吸收率一般在（）以上。
A.95%
B.85%
C.70%
D.80%
3.單項選擇題按碳鏈長短分類，中鏈脂肪酸是指含碳（）。
A.2-6
B.3-7
C.6-9
D.8-12
4.單項選擇題下列物質(zhì)中，（）是目前已經(jīng)肯定的必需脂肪酸。
A.C16：2
B.C18：2
C.C18：3
D.C20：3
E.C20：4
5.單項選擇題50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約（）。
A.6g
B.8g
C.16g
D.36g
最新試題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題