你可能感興趣的試題

A.鮮牛奶
B.酸奶
C.奶粉
D.煉乳

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.亮氨酸
D.苯丙氨酸
E.蛋氨酸

A.牛奶
B.蘋果
C.大豆
D.豬肝

A.植酸
B.草酸
C.脂肪酸
D.抗壞血酸

A.牛奶
B.雞蛋
C.瘦豬肉
D.魚肉

A.蛋白質(zhì)分解
B.酸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分增加

A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.乳糖酶缺乏或活性降低
C.麥芽糖酶缺乏或活性降低
D.凝乳酶缺乏或活性降低

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物和蛋白質(zhì)的混合物
D.脂肪

A.蛋氨酸
B.含硫氨基酸
C.賴氨酸
D.亮氨酸
E.蘇氨酸

A.食品的色香味
B.食品的性質(zhì)
C.食品的烹調(diào)
D.食品營養(yǎng)素的種類、數(shù)量及相互比例
E.食品的價(jià)格