單項選擇題谷類食物主要缺少（）。
A.組氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
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1.單項選擇題下列食物中鐵含量最高的食物是（）。
A.雞蛋
B.米飯
C.鮮奶
D.動物血
2.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔分為（）層。
A.3
B.4
C.5
D.6
E.7
3.單項選擇題注水肉屬于（）肉。
A.變質(zhì)
B.摻假摻雜
C.未成熟
D.再加工
4.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯中往往產(chǎn)生（），故食用不當易造成食物中毒。
A.龍葵素
B.氰苷
C.皂素
D.秋水仙堿
5.單項選擇題下列細菌性食物中毒中，主要由食用海產(chǎn)品引起的是（）。
A.沙門氏菌食物中毒
B.葡萄球菌食物中毒
C.致病性大腸桿菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
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左旋肉堿的生物學作用有（）
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