單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》自（）起施行。

A.1997年1月1日
B.2002年10月1日
C.2009年6月1日
D.2010年5月1日


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1.單項選擇題海帶、紫菜等富含碘，常食可預防（）

A.克汀病
B.克山病
C.佝僂病
D.夜盲癥

2.單項選擇題從營養(yǎng)學角度來看，下列（）不屬于減肥食品。

A.黃瓜
B.苦瓜
C.海帶
D.咖啡

3.單項選擇題主食強化需要在精白米面中強化，所用強化劑有（）、鐵、鈣、賴氨酸、葉酸等。

A.維生素B1、B2
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素K

4.單項選擇題食品強化的要求是（），符合營養(yǎng)學原理、食用安全性和感官、工藝、口感、價格方面的可行性。

A.有明確的針對性
B.接受強化食品的人數(shù)多
C.保證食品衛(wèi)生
D.強化食品營養(yǎng)價值高

5.單項選擇題以下哪條不是中國居民膳食指南的內(nèi)容。（）

A.食物多樣，谷類為主，粗細搭配
B.食不過量，天天運動，保持健康體重
C.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食
D.每天足量飲水，合理選擇飲料
E.多吃植物性食物，少吃動物性食物