單項選擇題青稞主要產(chǎn)于（）的高寒地區(qū)。
A.青海
B.西藏
C.云南
D.以上均是
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1.單項選擇題米粉加工的方法有（）法。
A.干磨
B.濕磨
C.水磨
D.以上都是
2.單項選擇題煮制面點生坯時，一般先將水（），然后才能將生坯下入鍋內(nèi)。
A.燒熱
B.燒開
C.加熱
D.升溫
3.單項選擇題調(diào)制水油皮面面粉與大油的比例以（）為宜。
A.1：1
B.2：1
C.3：1
D.4：1
4.單項選擇題熟粉團是先（）后成形的粉團。
A.炒制
B.成熟
C.煮制
D.燜制
5.單項選擇題開拓創(chuàng)新是指人們?yōu)榱税l(fā)展的需要，運用已知的信息，不斷（）常規(guī)，具有創(chuàng)造社會價值或個人價值、新事物、新思想的活動。
A.遵守
B.突破
C.發(fā)展
D.更新