咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。

燒賣(mài)皮的搟制方法為（）。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。

餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。

以下對(duì)生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。

烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。