糖漿皮月餅的特點是（）。

在制作熱水面團生坯時，熱水要（）加入。

蛋泡工藝中，攪打蛋清的容器應(yīng)保證干凈，做到（）。

以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。

佛手酥的要點是（）。

未經(jīng)提煉的（）可制作面點的特殊餡心，如水晶餡。

三鮮餡指的是（）。

叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。

蒸制面點時，應(yīng)將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內(nèi)。

在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。