蛋白質(zhì)的測(cè)定方法主要有兩類：一類是利用其物理特性進(jìn)行的；另一類是利用其進(jìn)行的（）。

鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。

糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。

檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

測(cè)定粉質(zhì)曲線時(shí)，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測(cè)定時(shí)需增加加水量。

評(píng)價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

我國食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定一級(jí)浸出油溶劑殘留允許量為（）。

對(duì)于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。

標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應(yīng)在臨用前將濃度高的標(biāo)準(zhǔn)溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時(shí)重新標(biāo)定。

糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員要做到“（）、（）、（）”。