單項選擇題毒覃（qin tan）中毒的常見原因是（）
A.加熱不徹底
B.未加堿破壞有毒成分
C.貯存不當
D.誤食
E.被有害化學物質(zhì)污染
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1.單項選擇題河豚魚含毒素最多的部位是（）
A.魚肉
B.血液和皮膚
C.卵巢和肝
D.腎和眼睛
E.胃腸
2.單項選擇題據(jù)統(tǒng)計，我國肉毒梭菌食物發(fā)病率最高的地區(qū)是（）
A.山東
B.湖北
C.浙江
D.新疆
E.廣西
3.單項選擇題副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）。
A、奶類
B、畜禽肉類
C、海產(chǎn)品
D、糧豆類
E、蔬菜
4.單項選擇題金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒的臨床表現(xiàn)為（）
A.高燒+腹瀉
B.高燒+嘔吐
C.嘔吐+腹瀉
D.不吐不瀉
E.呼吸困難
5.單項選擇題沙門菌食物中毒的主要食物來源是（）.
A.家畜、家禽
B.海產(chǎn)品
C.人化膿性傷口
D.蒼蠅
E.塵埃
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毒蘑菇中毒分為四種類型（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
（）食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。
題型：填空題
在豆科植物中，常常含有一些有毒有害因子，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等等。
題型：填空題
瘦肉精化學名稱（）是一種（）。
題型：填空題
四季豆中的有毒物質(zhì)主要是由于其含有（）和（）而引起中素，烹調(diào)不當造成毒素未被徹底破壞是引起中素的主要原因。
題型：填空題
展青霉素主要來源于（）或（）。
題型：填空題
肉毒梭菌中毒的臨床表現(xiàn)以（）為主。
題型：填空題
搶救食物中毒最常用的措施為（）、（）、（）。
題型：填空題
產(chǎn)黃曲霉毒素的常見菌種為（）、（）。
題型：填空題
木薯的主要有毒物質(zhì)是（）。
題型：填空題