鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。

青皮紅肉魚中的有毒物質(zhì)，主要是因?yàn)榍嗥ぜt肉魚中有較高含量的（）。

芥子苷又稱（），芥子苷的去毒法有（）和（）。

砷在機(jī)體內(nèi)可與細(xì)胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細(xì)胞死亡。

常見的水產(chǎn)品中的毒素有（）、（）、（）、和（）。

在豆科植物中，常常含有一些有毒有害因子，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等等。

副溶血性弧菌食物中毒是我國(guó)（）地區(qū)常見的食物中毒。

副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎⅲǎ?、（）三個(gè)主要環(huán)節(jié)。

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。

馬鈴薯的毒性成分為（），又名茄堿，對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。