河豚毒素的化學(xué)名稱是（），是一種（），卵巢、肝、腸中含量最高，皮膚中只有少量，肌肉基本不含毒。

常見(jiàn)的水產(chǎn)品中的毒素有（）、（）、（）、和（）。

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。

短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。

在我國(guó)最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為（）季。

馬鈴薯的毒性成分為（），又名茄堿，對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。

黃花菜中的的有毒成分是（）。

副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎ?、（）、（）三個(gè)主要環(huán)節(jié)。

青皮紅肉魚中的有毒物質(zhì)，主要是因?yàn)榍嗥ぜt肉魚中有較高含量的（）。

腸源性紫紺的中毒原因是（）和（）。