指健康、食用不受限制的畜肉。
為補充、增進、改善食品中的原有口味或滋味及提高食品風(fēng)味的物質(zhì)，也被稱為鮮味劑或品味劑。
從生物（包括動物、植物、微生物）中提取的具有生物催化能力的物質(zhì)。
最新試題
以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）
以下溫度計在餐飲加工過程中用的上的有（）
動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）
人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>
SSOP是GMP的（）
食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）
以下哪個選項不是食源性疾病的預(yù)防（）
食物中毒按照病原體的不同主要分為（）
高溫油脂的危害有哪些（）
HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）