最新試題
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
杭州小籠包是（）面點。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
適合用澄面做面皮的是（）
面包酵母可分為（）種。
能增加面點甜味的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
烙餅適宜用（）
能提高面團筋性的原料是（）