孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。

肉類水分的測量點應為（）

對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）

食用油中總極性物質測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

食用油品質檢測儀在測定時應注意（）

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。