單項選擇題當(dāng)糧溫上升到（）時，會出汗發(fā)芽，黏性增加。
A.30~40℃
B.32~36℃
C.34~38℃
D.36~40℃
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1.單項選擇題糧食保管時應(yīng)嚴(yán)格做到控制（）。
A.糧溫的變化
B.倉庫溫度的變化
C.儲藏時間
D.儲藏地點(diǎn)
2.單項選擇題當(dāng)糧溫上升到（）時，會發(fā)酸發(fā)臭，顏色由黃轉(zhuǎn)位黑紅，失去食用價值。
A.34℃
B.50℃
C.20℃
D.60℃
3.單項選擇題微生物的活動性與（）、濕度、酸堿度有很大關(guān)系。
A.空氣
B.環(huán)境
C.原料
D.溫度
4.單項選擇題微生物的作用主要是由霉菌、細(xì)菌和（）引起的。
A.氧化
B.環(huán)境
C.原料
D.酵母菌
5.單項選擇題引起質(zhì)變的生物學(xué)因素，是（）和昆蟲的作用。
A.微生物
B.氧化
C.溫度
D.濕度
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