單項(xiàng)選擇題蝴蝶餃、蜻蜓餃?zhǔn)怯眠\(yùn)用（）捏制。
A.推捏
B.折捏
C.提捏
D.疊捏
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1.單項(xiàng)選擇題運(yùn)用推捏法可捏成（）。
A.四喜餃
B.月牙餃
C.木耳餃
D.一品餃
2.單項(xiàng)選擇題推捏、疊捏等手法是（）捏法。
A.花式
B.一般
C.單一
D.復(fù)雜
3.單項(xiàng)選擇題捏的成形方法，是一種（）的成形方法。
A.復(fù)雜
B.簡(jiǎn)單
C.綜合
D.繁瑣
4.單項(xiàng)選擇題木魚餃的成形方法屬于（）。
A.花式捏法
B.一般捏法
C.推捏
D.疊捏
5.單項(xiàng)選擇題用雙手把皮子邊緣合在一起，再用食指和母指將其捏緊即可，這種成形方法是（）。
A.花式捏法
B.卷
C.滾粘
D.一般捏法
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果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
題型：判斷題
咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題