沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。

甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

食物的貯存涉及包括（）等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會影響食品安全。

有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。