單項(xiàng)選擇題江蘇名菜“云林鵝”這個雅稱是（）在《隨園食單》中提出的。
A.袁枚
B.杜牧
C.郭沫若
D.郁達(dá)夫
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1.單項(xiàng)選擇題以善制鴨撰而出名的地方菜是（）。
A.揚(yáng)州萊
B.金陵菜
C.潮州菜
D.重慶菜
2.單項(xiàng)選擇題（）既有南方菜的鮮、脆、嫩的特色，又融合了北方菜的成、色、濃特點(diǎn)，形成了自己甜咸適中，咸中微甜的風(fēng)味。
A.淮揚(yáng)菜
B.蘇錫菜
C.徐海菜
D.南京菜
3.單項(xiàng)選擇題蘇萊是江蘇萊的簡稱，是我國八大萊系之一。它始于春秋，興于（），盛于明清，有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽(yù)。
A.戰(zhàn)國
B.宋朝
C.隋唐
D.魏晉南北朝
4.單項(xiàng)選擇題“太白鴨”為唐代著名詩人（）所創(chuàng)。
A.杜甫
B.白居易
C.王維真
D.李白
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于川菜大類中的風(fēng)味類別的是（）。
A.風(fēng)味小吃
B.三蒸九扣菜
C.筵席菜
D.宮廷御用菜
最新試題
旅游部門和旅游企業(yè)是是旅游業(yè)服務(wù)的旅游介體。
題型：判斷題
旅游服務(wù)理念是旅游服務(wù)文化品位建設(shè)的靈魂和標(biāo)志，它根植于旅游業(yè)價值觀念和經(jīng)營哲學(xué)之中。
題型：判斷題
總體上說，我國古代旅游法規(guī)都是鼓勵群眾旅游。
題型：判斷題
當(dāng)人們在勞作時，身處優(yōu)美的自然環(huán)境之中，這樣的人可以被稱為旅游主體。
題型：判斷題
簡述旅游介體文化的科學(xué)概念。
題型：問答題
在我國蒙族、滿族入主的朝代中，蒙族、滿族的文化融化吞噬了中華文化。
題型：判斷題
簡述飲食旅游客體文化的含義。
題型：問答題
試述旅游文化品位對旅游業(yè)發(fā)展的作用。
題型：問答題
怎樣加強(qiáng)旅游客體文化品味建設(shè)？
題型：問答題
云南石林的阿詩瑪這一自然客體是為人們所感受的、人化的，人們認(rèn)同其所具有的結(jié)構(gòu)美、形象美、意境美、（）。
題型：填空題