單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的機(jī)理是（）。
A、膽堿脂酶活性升高
B、膽堿脂酶活性下降
C、產(chǎn)生變態(tài)反應(yīng)
D、毒害心、肝等實(shí)質(zhì)器官
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1.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)主要是由（）作用引起的。
A、微生物
B、溫度
C、濕度
D、酸度
2.單項(xiàng)選擇題室內(nèi)空氣中的甲醛主要來(lái)自（）
A、空氣消毒劑
B、空氣不流通
C、裝修材料
D、臭氧
3.單項(xiàng)選擇題汽水、果汁等飲料，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定100毫升飲料中大腸菌群不超過(guò)（）個(gè)。
A、3個(gè)
B、6個(gè)
C、20個(gè)
D、50個(gè)
4.單項(xiàng)選擇題畜禽肉中如有激素殘留，人食用后可在肝內(nèi)殘留，發(fā)生（）。
A、致癌
B、代謝障礙
C、食欲增強(qiáng)
D、食欲減退
5.單項(xiàng)選擇題居室中放射性物質(zhì)主要來(lái)自（）裝修材料。
A、木材
B、膠
C、油漆
D、大理石
最新試題
鐮刀菌毒素包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大腸菌群
題型：名詞解釋
影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
優(yōu)勢(shì)菌種
題型：名詞解釋
遲發(fā)性神經(jīng)毒
題型：名詞解釋
檢驗(yàn)塑料包裝材料時(shí)，常采用模擬盛裝食品的方法進(jìn)行，經(jīng)常采用的浸泡液有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種營(yíng)養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)
題型：名詞解釋
食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題