名詞解釋凋萎
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最新試題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些?()
題型:多項選擇題
增加麥汁充氧量,有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型:判斷題
高級醇的形成與()有關(guān)
題型:多項選擇題
麥汁過濾中,頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為()
題型:單項選擇題
為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題,一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的()
題型:單項選擇題
麥汁澄清度(沉淀槽熱麥汁)的標(biāo)準(zhǔn)值為()
題型:單項選擇題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有()。
題型:多項選擇題
將混濁啤酒水浴加熱,當(dāng)溫度高于20℃時,混濁逐漸消失,溫度越高,混濁消失越快,冷卻后混濁重新出現(xiàn),由此判定為冷渾濁。
題型:判斷題
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物,發(fā)酵時未得到充分還原形成。
題型:判斷題
提高啤酒中的總高級醇的措施有()。
題型:多項選擇題