問答題簡述蛋類及其制品可能存在的主要衛(wèi)生學(xué)問題。
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按使用功能分類,食品添加劑包括()。
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原料肉的安全性問題有()、()、()。
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運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
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使用調(diào)輔料時,按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。
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不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
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GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括()
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食糖的安全問題主要是()。
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N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
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SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
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