單項(xiàng)選擇題引起人類患?jí)难〉脑蚴侨狈Γǎ?/strong>
A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D
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1.單項(xiàng)選擇題成年人缺碘會(huì)發(fā)生（）。
A.克汀病
B.甲狀腺腫
C.夜盲癥
D.脊柱裂
2.單項(xiàng)選擇題我國人群缺鐵性貧血嚴(yán)重的主要原因是（）。
A.鐵攝入量不足
B.鐵的主要來源是植物性食物
C.食用糖類過多
D.食用油脂過高
3.單項(xiàng)選擇題鋅在人體內(nèi)的主要生理功能是（）。
A.參與血紅蛋白的組成
B.參與多種酶的組成
C.參與骨骼和牙齒的組成
D.參與甲狀腺激素的代謝
4.單項(xiàng)選擇題不能用于預(yù)防嬰兒由于維生素D缺乏所致佝僂病的措施有（）。
A.補(bǔ)充魚肝油
B.補(bǔ)充維生素D制劑
C.補(bǔ)充大豆異黃酮類
D.曬太陽
5.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏不能引起（）。
A.干眼病
B.腳氣病
C.夜盲癥
D.失明
最新試題
酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：問答題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題