屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）

餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構成。

整個預測工作的主體階段和核心是（）

目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。

餐飲產品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構思、（）、研制設計、試銷以及上市等五個階段。

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

對餐飲產品而言，被大多數餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

一般而言，餐飲產品本身的功能指的是餐飲產品的（）

餐飲文化

在餐飲企業(yè)的定價行為中，高價策略屬于（）