管式石墨爐原子化器由（）組成。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。