單項選擇題下列選項中不屬于單糖化學(xué)性質(zhì)的是（）。
A.還原性
B.成酯作用
C.成苷作用
D.溶解性
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1.單項選擇題淀粉水解的最終產(chǎn)物是（）。
A.蔗糖
B.果糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
2.單項選擇題官能團(tuán)是決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)，醇類中含有（）官能團(tuán)。
A.-OH
B.-COOH
C.-CHO
D.-CN
3.單項選擇題按元素原子間的相互作用的方式和強(qiáng)度不同，化學(xué)鍵分為（）、共價鍵、金屬鍵。
A.氫鍵
B.離子鍵
C.配位鍵
D.分子間力
4.單項選擇題化學(xué)上把分子或晶體中相鄰的兩個或多個原子之間強(qiáng)烈的相互作用叫做（）。
A.化學(xué)鍵
B.配位鍵
C.共價鍵
D.離子鍵
5.單項選擇題化學(xué)平衡是在一定條件下建立起來的，一旦條件變化，平衡狀態(tài)就被破壞，影響化學(xué)平衡的條件有（）、壓強(qiáng)、溫度以及催化劑等。
A.密度
B.濃度
C.溶度積
D.溶解度
最新試題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題