單項選擇題氨基酸是構成（）的基本 單位。
A.淀粉
B.脂蛋白
C.蛋白質
D.碳水化合物
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1.單項選擇題下列選項中不屬于單糖化學性質的是（）。
A.還原性
B.成酯作用
C.成苷作用
D.溶解性
2.單項選擇題淀粉水解的最終產物是（）。
A.蔗糖
B.果糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
3.單項選擇題官能團是決定有機化合物的化學性質的原子或原子團，醇類中含有（）官能團。
A.-OH
B.-COOH
C.-CHO
D.-CN
4.單項選擇題按元素原子間的相互作用的方式和強度不同，化學鍵分為（）、共價鍵、金屬鍵。
A.氫鍵
B.離子鍵
C.配位鍵
D.分子間力
5.單項選擇題化學上把分子或晶體中相鄰的兩個或多個原子之間強烈的相互作用叫做（）。
A.化學鍵
B.配位鍵
C.共價鍵
D.離子鍵
最新試題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內容的是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。
題型：單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。
題型：單項選擇題