單項(xiàng)選擇題電位滴定法采用（）方法確定滴定終點(diǎn)。
A.電位突變
B.電流突變
C.電阻突變
D.電導(dǎo)突變
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1.單項(xiàng)選擇題甲醛法測(cè)定果蔬汁飲料中氨基酸態(tài)氮含量，在試驗(yàn)中可以加入（）mL中性甲醛溶液
A.5
B.8
C.10
D.20
2.單項(xiàng)選擇題甲醛法測(cè)定果蔬汁飲料中氨基酸態(tài)氮含量，酸度計(jì)精度至少達(dá)到（）pH。
A.±0.1
B.±.2
C.±0.5
D.±1.0
3.單項(xiàng)選擇題甲醛法測(cè)定果蔬汁飲料中氨基酸態(tài)氮含量，需要的甲醛溶液的pH值為（）。
A.7.0
B.7.5
C.8.1
D.8.5
4.單項(xiàng)選擇題果蔬汁固體飲料需要將樣品配成（）%的溶液于250mL的容量瓶中，混勻后再測(cè)定其氨基酸態(tài)氮的含量。_參見(jiàn)GB/T12143-2008飲料通用分析方法5.5.4
A.30
B.40
C.50
D.60
5.單項(xiàng)選擇題含乳飲料非脂乳固體含量測(cè)定，在不添加蔗糖等非乳成分含量時(shí)，需測(cè)定項(xiàng)目為（）。_參見(jiàn)GB5413.39-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品中非脂乳固體的測(cè)定
A.總固體、水分
B.總固體、蛋白質(zhì)
C.總固體、脂肪
D.脂肪、蛋白質(zhì)
最新試題
電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用PH計(jì)測(cè)PH值時(shí)，最后需要將試液的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制備測(cè)酒精度試樣時(shí)，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題