脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。