凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化的步驟包括（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）