單項選擇題發(fā)芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物質(zhì)()
A、皂素
B、胰蛋白酶抑制素
C、秋水仙堿
D、龍葵素
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1.單項選擇題衡量職業(yè)道德水準(zhǔn)的重要標(biāo)志是()
A、遵紀(jì)守法
B、共同提高
C、互敬互學(xué)
D、重視知識
2.多項選擇題工程上規(guī)定,等直流電壓為安全電壓()
A、6V
B、12V
C、24V
D、36V
E、50V
3.多項選擇題安全技術(shù)一般分為()
A、直接安全技術(shù)
B、間接安全技術(shù)
C、基礎(chǔ)安全技術(shù)
D、高級安全技術(shù)
E、指示性安全技術(shù)
4.多項選擇題在色彩的具體聯(lián)想中,看到白色可使我們想到()
A、白糖
B、面粉
C、蛋清
D、火
E、燈光
5.多項選擇題糧食的污染主要有()等
A、沙門氏菌污染
B、霉菌毒素污染
C、有害種子污染
D、倉庫害蟲污染
E、雜物污染
最新試題
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
題型:判斷題
造成炸制的點心成品焦糊,味道發(fā)苦,夾生的原因是炸制的()。
題型:單項選擇題
以下對生物膨松面團描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
題型:單項選擇題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì),學(xué)好()的使用量和使用方法。
題型:單項選擇題
風(fēng)車酥一般是采用()的開酥方法制作的。
題型:單項選擇題
烤甘露酥入爐時用()火。
題型:單項選擇題
燒賣皮的搟制方法為()。
題型:單項選擇題
熟餡心要用()來增加黏度。
題型:單項選擇題
原料經(jīng)烘烤后,表層水分散發(fā),使原料產(chǎn)生()的表面和焦香的滋味。
題型:單項選擇題