生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。

烤甘露酥入爐時用（）火。

無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。

燒賣皮的搟制方法為（）。