A.獸藥殘留的測定
B.乳含脂率的測定
C.乳密度的測定
D.蛋白質(zhì)含量的測定
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A.PSS
B.BMN
C.PSE
D.DFD
A.生產(chǎn)加工區(qū)
B.動力區(qū)
C.飼養(yǎng)管理區(qū)
D.行政生活區(qū)
A.雜環(huán)胺
B.多環(huán)芳烴制
C.寬稅基
D.多氯聯(lián)苯
E.二惡英
A.抗氧化劑
B.脂肪抑制劑
C.防腐劑
D.著色劑
A.細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)
B.獸藥殘留量的測定
C.重金屬含量的測定
D.亞硝酸鹽含量的測定
最新試題
冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的，應(yīng)禁宰。
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級傳遞，會發(fā)生富集作用。
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）
WHO暫定成人對鉛的耐受量為（）體重/周。
食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點(diǎn)是對人類健康有急性或慢性危害。
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應(yīng)以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時(shí)間來計(jì)算，一般約為日屠宰量的1-3倍。