單項選擇題在乳和乳制品的衛(wèi)生檢驗中，對于乳房炎乳的檢驗，一般多采用（）。
A.體細胞的計數(shù)
B.脂肪氧化酶的測定
C.乳含脂率的測定
D.乳密度的測定
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1.多項選擇題在進行病死畜禽肉的感官和剖解檢驗時，可以發(fā)現(xiàn)（）。
A.墜積性淤血
B.明顯放血不良
C.無淋巴結變化
D.殺口平整不外翻
2.多項選擇題畜禽宰前檢疫主要采用群體檢查和個體檢查相結合的方法，其中個體檢查在生產(chǎn)實踐中采用（）技術。
A.檢
B.看
C.摸
D.聞
E.聽
3.多項選擇題畜肉冷卻的主要方法包括（）。
A.二次冷卻法
B.一段冷卻法
C.二段冷卻法
D.超高速冷卻法
4.多項選擇題在肉畜宰后淋巴結的選擇中，被檢淋巴結主要有（）。
A.腸系膜淋巴結
B.支氣管淋巴結
C.縱膈淋巴結
D.肝淋巴結
5.多項選擇題屠宰加工企業(yè)污水的主要特點為（）。
A.溶解氧高
B.含大量病原體
C.流量大
D.污物多
E.氣味不良
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