單項選擇題灌腸類制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的最高殘留限量為（）。
A.150mg/kg
B.50mg/kg
C.100mg/kg
D.30mg/kg
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.多項選擇題食品中砷的污染主要來自（）。
A.含砷農(nóng)藥
B.含砷礦渣
C.砷污染的水
D.含砷食品添加劑
E.含砷食品加工輔助劑
3.單項選擇題通過食物攝入人體內(nèi)的汞主要是（）。
A.無機(jī)汞
B.氯化汞
C.甲基汞
D.汞的化合物
4.單項選擇題我國牛奶中汞的最高殘留限量值為（）。
A.0.01mg/kg
B.0.05mg/kg
C.0.10mg/kg
D.0.50mg/kg
5.問答題簡述微生物性食物中毒的特點。
最新試題
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
題型：單項選擇題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的，及其同群畜的動物應(yīng)急宰。
題型：判斷題
腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。
題型：判斷題
食品污染是食物中原來含有或加工過程中人為添加的生物性或化學(xué)性物質(zhì)，其共同特點是對人類健康有急性或慢性危害。
題型：判斷題
屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
題型：多項選擇題
豬宰后檢驗的程序有（）。
題型：多項選擇題
絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）
題型：單項選擇題
宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。
題型：判斷題
冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。
題型：判斷題
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題