單項(xiàng)選擇題一般膳食中容易缺乏的無機(jī)鹽是（）

A.鈣
B.鎂
C.碘
D.磷


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1.單項(xiàng)選擇題糧食是人們蛋白質(zhì)的主要來源，占蛋白質(zhì)總量的（）。

A.40%-50%
B.50%-60%
C.60%-70%
D.70%-80%

2.單項(xiàng)選擇題人體能量的主要來源是糧食，其中含有大量的（）。

A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素

3.單項(xiàng)選擇題平衡膳食就是保持人體（）的供需平衡所采取的措施。

A.新陳代謝
B.生長發(fā)育
C.生產(chǎn)勞動(dòng)
D.生理需要

4.單項(xiàng)選擇題炸或炒的食品營養(yǎng)素保存率較高的油溫為（）。

A.80~120℃
B.120~150℃
C.150~200℃
D.200~240℃

5.單項(xiàng)選擇題用鐵鍋炒菜，一般可滿足人體鐵質(zhì)補(bǔ)給量的時(shí)間為（）。

A.一日
B.二日
C.三日
D.四日