單項(xiàng)選擇題當(dāng)菜上齊后，要向客人說（）。
A.是否還要點(diǎn)酒水飲料
B.是否現(xiàn)在可以買單
C.菜已經(jīng)上齊，是否還需加菜
D.是否還需來點(diǎn)水果
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1.單項(xiàng)選擇題.下列不是飯店管理信息系統(tǒng)的特征的是（）。
A.輔助性
B.開放性
C.層次性
D.整體性
2.單項(xiàng)選擇題在〈〈星級(jí)飯店訪查規(guī)范〉〉的評(píng)分檢查表中，三星級(jí)飯店員工應(yīng)變能力的最低合格率要求是（）%。
A.60
B.70
C.80
D.90
3.單項(xiàng)選擇題最適用飯店連鎖經(jīng)營的組織結(jié)構(gòu)形式是（）。
A.直線制
B.職能制
C.直線職能制
D.事業(yè)部制
4.單項(xiàng)選擇題更換酒杯的正確操作方法是（）。
A.左手托盤，右手拿杯從客人左邊上
B.右手托盤，左手拿杯從客人右邊上
C.左手托盤，右手拿杯從客人右邊上
D.右手托盤，左手拿杯從客人左邊上
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)國際慣例，飯店應(yīng)為“無擔(dān)保預(yù)訂”客人保留客房至預(yù)訂抵店日的（）時(shí)。
A.當(dāng)日12
B.當(dāng)日18
C.當(dāng)日24
D.次日12
最新試題
飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
飯店BIS系統(tǒng)指CIS中的視覺識(shí)別系統(tǒng)。
題型：判斷題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型：判斷題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通，與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系，相互協(xié)作。
題型：判斷題
在實(shí)施飯店培訓(xùn)時(shí)，首先應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。
題型：判斷題
如何認(rèn)識(shí)飯店管理的客體中的四層含義？
題型：問答題
如何理解飯店業(yè)務(wù)的綜合協(xié)調(diào)性？
題型：問答題
就餐客人只有享受到了（）后，才能根據(jù)其滿足程度來評(píng)估飯店質(zhì)量的優(yōu)劣。
題型：多項(xiàng)選擇題
根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵(lì)因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。
題型：判斷題