多項選擇題驗證的方法可包括:()
A.變換方法進行計算
B.新設計規(guī)范與已證實的類似設計規(guī)范進行比較
C.進行試驗和演示
D.文件發(fā)布前的評審
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1.多項選擇題危害分析是指:()
A.收集導致危害存在條件的信息
B.識別危害
C.評估危害
D.確定顯著危害
2.單項選擇題衛(wèi)生標準操作程序(SSOP)和前提方案的關(guān)系:()
A.SSOP是前提方案的實施細則
B.SSOP和前提方案是同一文件的兩種表述方式
C.前提方案包含SSOP
D.SSOP包含前提方案
3.不定項選擇操作性前提方案包括:()
A.衛(wèi)生標準操作程序
B.工藝操作規(guī)程
C.設備維護保養(yǎng)規(guī)程
D.成品貯存防護規(guī)程
最新試題
巴氏殺菌法(Pasteurization)是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法,用以殺死病原菌及芽孢細菌。
題型:判斷題
目前常用的抗氧化劑有哪些()?
題型:多項選擇題
食品審核的準則不包括()
題型:單項選擇題
添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品,應標示()。
題型:多項選擇題
某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關(guān)鍵控制點
題型:判斷題
實施危害分析的必備預備步驟包括()。
題型:多項選擇題
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應當意識到這種不確定性。
題型:單項選擇題
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案
題型:單項選擇題
食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
題型:判斷題
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程,使之達到無菌,而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中,下列不包括:()
題型:單項選擇題