單項(xiàng)選擇題配套點(diǎn)心的成本核算就是加工這套點(diǎn)心所用原材料的()。
A.總合
B.計(jì)算
C.毛利
D.售價
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1.單項(xiàng)選擇題春秋季節(jié),大多配(),口味多以酥脆、松化、甘香為主。
A.季節(jié)點(diǎn)心
B.清涼點(diǎn)心
C.時令點(diǎn)心
D.節(jié)令點(diǎn)心
2.單項(xiàng)選擇題夏季炎熱,一般配涼點(diǎn),口味以清淡、()為主。
A.甘香
B.酥松
C.清糯
D.甜糯
3.單項(xiàng)選擇題冬季寒冷,一般配湯汁較濃,口味()的熱點(diǎn)。
A.稍辣
B.稍重
C.稍甜
D.稍厚
4.單項(xiàng)選擇題普通宴會點(diǎn)心為()配套。
A.一甜一濕
B.一甜一咸
C.一咸一濕
D.一甜一咸一濕
5.單項(xiàng)選擇題正式宴會點(diǎn)心為()配套。
A.兩甜一咸
B.二咸一甜
C.二咸一甜一濕
D.二甜二咸
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