冷鏈動物性食品可攜帶新冠病毒，有樣本檢測呈陽性。

弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場）。

動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學檢驗。

獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進行，切忌亂劃刀。

雞頸部血管切斷法的放血時間（）

動物宰前檢驗后的處理措施是（）

動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的，應禁宰。

豬頸部血管切斷法的放血時間（）