問答題敘述羊的臨床檢查要點(diǎn)。
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2.問答題敘述豬的臨床檢查要點(diǎn)。
4.問答題長途運(yùn)輸對屠宰動物有什么影響？
5.單項選擇題放血的程度是肉品衛(wèi)生質(zhì)量的重要標(biāo)志，致昏后應(yīng)立即放血，間隔以1min之內(nèi)為宜。最佳的放血方法為（）
A.斷頸法
B.刺殺心臟法
C.切斷頸部血管法
D.真空刀放血法
最新試題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實(shí)施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時，只能沿肌纖維方向切開，非必要時不能橫斷。
題型：判斷題
白肌肉（PSE肉）的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型：判斷題
豬頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
指征性病變是指在宰后檢驗的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
題型：判斷題
雞頸部血管切斷法的放血時間（）
題型：單項選擇題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
題型：多項選擇題
世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）
題型：單項選擇題
動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學(xué)檢驗。
題型：判斷題
日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
題型：多項選擇題