判斷題兩階段冷卻法的其特點是:以較低的溫度和較快的風速進行冷卻。
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最新試題
宰前飼養(yǎng)管理場的容畜量應以日屠宰量和各種屠畜接受宰前檢疫、宰前休息管理、宰前停飼管理所需的時間來計算,一般約為日屠宰量的1-3倍。
題型:判斷題
宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應采用大而分立的形式,防止疫病傳播。
題型:判斷題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢只能在一定部位、一定方向進行,切忌亂劃刀。
題型:判斷題
弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟()后出廠(場)。
題型:單項選擇題
白肌肉(PSE肉)的特征是豬宰后肌肉蒼白、質(zhì)地松馳、有汁液滲出。
題型:判斷題
動物性食品污染對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外,還可造成致突變、致畸和致癌作用。
題型:判斷題
獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員在實施宰后檢驗時獸醫(yī)衛(wèi)檢人員剖檢肌肉時,只能沿肌纖維方向切開,非必要時不能橫斷。
題型:判斷題
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時,采取不放血的方法撲殺,尸體()。
題型:單項選擇題
日常生活中,常見的細菌性食物中毒以下說法錯誤的是()
題型:單項選擇題
WHO暫定成人對鉛的耐受量為()體重/周。
題型:單項選擇題