單項(xiàng)選擇題恩格爾系數(shù)是指食品支出總額占個(gè)人消費(fèi)品支出總額的比重，實(shí)際上反映了居民消費(fèi)水平的變化。一般而言，恩格爾系數(shù)在（）以上生活為貧困。
A.50-59％
B.45-50％
C.20-40％
D.59％以上
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1.問(wèn)答題試述氣味和滋味異常肉的主要原因。
2.問(wèn)答題試述肉是否凍結(jié)的衛(wèi)生檢驗(yàn)。
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5.問(wèn)答題細(xì)菌性食物中毒的規(guī)律是什么？
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化學(xué)污染物經(jīng)食物鏈逐級(jí)傳遞，會(huì)發(fā)生富集作用。
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絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖所需的Aw值為（）
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動(dòng)物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）
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動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。
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日常生活中，常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
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炭疽患畜的臨診特征是（）
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屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）
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雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）
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世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過(guò)（）
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宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疑是或確定為口蹄疫和豬傳染性水皰病的，及其同群畜的動(dòng)物應(yīng)急宰。
題型：判斷題