A.符合科學(xué)管理
B.方便生產(chǎn)
C.清潔衛(wèi)生
D.地勢(shì)應(yīng)高燥﹑平坦﹑有一坡度
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A.ISO9000系列認(rèn)證
B.GMP（良好操作規(guī)范）
C.HACCP
D.GSP
A.指生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、分配和制作食品過程中確保食品安全可靠，有益于健康并且適合人消費(fèi)的種種必要條件和措施。
B.指對(duì)食品按其原定用途進(jìn)行制作和/或使用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者受害的一切條件和措施。
C.指食品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或因素，從而導(dǎo)致消費(fèi)者急性或慢性毒害或感染疾病，或產(chǎn)生危及消費(fèi)者及其后代健康的隱患。
D.以上都不是
A.50-59％
B.45-50％
C.20-40％
D.59％以上
最新試題
鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）
弓形蟲病畜的胴體和內(nèi)臟（）后出廠（場(chǎng)）。
一種重視生產(chǎn)過程中實(shí)施對(duì)食品衛(wèi)生的管理，是對(duì)食品生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)方面實(shí)行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。
下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。
宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動(dòng)物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的，應(yīng)禁宰。
豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。
下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。
指征性病變是指在宰后檢驗(yàn)的情況下，能為衛(wèi)檢人員提供具有啟示意義和特殊診斷意義的病理變化及現(xiàn)象。
日許量是指人類終生每日攝入某種藥物或化學(xué)物質(zhì)，對(duì)健康不產(chǎn)生可覺察有害作用的劑量。
動(dòng)物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）